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El quelite o bledo (Amaranthus hybridus). Llamada en Estados Unidos, “maleza descuidada”, es común en la mayoría de los cultivos en todo el país. Como otros quelites, sus hojas sirven de alimento a la gente de campo.
Se trata de una hierba anual, erecta, que llega a medir hasta más de 1.5 m. Las espiguillas son pequeñas, de 1 cm o menos y se presentan tres en la punta de las ramificaciones y pueden ser abundantes en la terminal de los tallos principales. Poseen pinchos. Los tallos son fuertes y robustos, sin pubescencia, salvo en la parte superior, generalmente ramificados. Las hojas se encuentran alternadas, son grandes, en el extremo de un pedicelo, lanceoladas o en forma de espátula, y lisas. Sus raíces son bien desarrolladas y pueden ser rojizas. |
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